Чем отличается сервис в маленьком и большом гостевом доме

Пожалуй, нет ничего лучше, чем сменить надоевший пейзаж за окном и заехать в гостевой дом — такой, чтобы и душой отдохнуть, и глаза порадовать, и воспоминания увезти не хуже, чем с южных морей. Но вот вопрос: а какой гостевой дом выбрать — маленький, на пару комнат, где каждый гость на вес золота, или большой, где жизнь кипит, как на вокзале, и каждый второй с чемоданом, а каждый первый с вопросом? Давайте разберёмся, чем же отличается сервис в маленьком и большом гостевом доме, чтобы у вас было меньше метаний и больше удовольствия от отдыха.

Где все знают вас по имени

В маленьких гостевых домах атмосфера напоминает встречу у старых друзей. Вот только вы приехали, а вам уже улыбается хозяйка, зовёт по имени-отчеству и интересуется, не устали ли с дороги. Здесь сервис строится на личном контакте. Заехали рано утром? Не беда – вас встретят, чай предложат, покажут, где что лежит. Потеряли тапочки? Не переживайте, хозяйка мигом найдёт запасные, а заодно расскажет, где ближайший пляж или как не попасть в ловушку местных комаров.

В маленьких домиках всё просто и по-домашнему. Персонал – в лучшем случае семейный подряд: мама, папа, дети и, возможно, тётя Галя, которая следит, чтобы в холодильнике всегда была свежая сметана. Гости часто становятся не просто клиентами, а чуть ли не частью семьи на время отпуска. Не удивляйтесь, если через пару дней вы будете сидеть на веранде с бокалом домашнего вина и слушать байки про то, как здесь однажды останавливались приезжие из Мурманска.

Здесь сервис больше про внимание и заботу, чем про стандарты. Обращения персонализированные, мелочи учтены, пожелания гостей запоминаются быстро. К примеру, если вы любите чай с мятой – вам его принесут без напоминания. А если носки забыли на сушилке – их аккуратно сложат и оставят у двери.

Большой дом – большие заботы

Теперь перенесёмся в большой гостевой дом. Здесь жизнь так и бурлит – гостей много, персонала тоже хватает, расписания плотные, всё на поток. Сервис организован словно по учебнику гостиничного дела: стойка регистрации, электронные ключи, дежурный администратор, горничные в униформе. Никто не забудет про ваш завтрак, но и имя ваше, скорее всего, выучат не сразу. Разве что у вас фамилия Шерлок Холмс или вы приехали с очень яркой шляпой.

В больших домах всё крутится вокруг чёткого регламента. Приехали раньше времени? Придётся подождать – уборка по расписанию. Попросили сменить полотенца? Конечно, но строго в отведённые часы. Здесь не получится поболтать с хозяйкой о жизни или узнать, где у местных самый вкусный шашлык – максимум, вам дадут стандартную памятку для гостей. Персонал тут работает по сменам, и нет ничего удивительного, если за неделю вы познакомитесь с тремя администраторами и четырьмя горничными.

С другой стороны, большой дом – это инфраструктура: бассейн, сауна, игровые комнаты, иногда даже свой ресторан. Всё чётко, удобно, но немного обезличено. Если вы любите сервис “как в отеле, только дешевле”, большой дом – ваш вариант.

Что вас удивит в маленьком доме

Маленький гостевой дом – это в первую очередь индивидуальность. Тут редко встретишь одинаковые номера: в одном поставили кресло из бабушкиной спальни, в другом – висят картины, написанные кем-то из семьи. В каждом уголке чувствуется рука хозяина. Иногда это даже чересчур: где-нибудь висит объявление “Котика не кормить”, а на кухне стоит карамельница из 80-х, которую хозяева берегут как семейную реликвию.

В маленьких домах часто устраивают совместные чаепития или даже мини-экскурсии: “А хотите, покажу вам наш огород?” Тут всё неспешно, без суеты. Вопросы решаются сразу, деньги никто не считает до копейки, а если что-то не понравилось – можно просто сказать, и ситуация тут же исправится, иногда даже с извинениями и домашней выпечкой в качестве бонуса.

Особый плюс – гибкость. Если захотели пораньше выехать или задержаться, хозяева часто идут навстречу. А если у вас день рождения, ждите сюрприза – хотя бы букет полевых цветов, а то и целый торт.

Что отличает большой гостевой дом

В большом доме всё на уровне: ресепшн работает круглосуточно, вай-фай ловит даже в дальнем углу двора, а в прачечной можете постирать свои футболки хоть ночью. Тут сервис поставлен на поток. Не надо ждать, пока освободится душ – санузлов хватает. Завтраки – по расписанию, обеды – по меню. Расписание есть на всё: бассейн, сауну, даже настольный теннис.

Плюсов у больших домов немало:

— Есть выбор развлечений: от аэрохоккея до кинозала.
— Можно не бояться забыть зубную щётку – на рецепции выдадут новую.
— Служба уборки работает, как швейцарские часы.
— Безопасность: камеры, охрана, электронные замки на дверях.

Но есть и минусы: пока дойдёте до своей комнаты, встретите не меньше трёх других гостей, а иногда и целую группу детей, которые играют в догонялки по коридору. Персонал вежлив, но без особого энтузиазма – поток гостей большой, на каждого времени не хватает. Если что-то сломалось – заявку принимают, но ремонтировать могут не сразу: пока до вас дойдёт очередь, уже и настроение отпуска может слегка подпортиться.

Своя атмосфера и характер

Самая большая разница – в атмосфере. Маленькие дома – это всегда чуть-чуть про личное пространство, где хозяева и гости знают друг друга в лицо. Тут легко завести знакомства, поиграть с соседскими детьми, заменить вечер в городе на посиделки на крыльце с чашкой травяного чая. Здесь не просто сервис – здесь ощущение, что вы приехали “к своим”.

Большие дома – это про анонимность. Каждый занят своим делом, все друг другу вежливо улыбаются, но не слишком проявляют инициативу. Хочется побыть наедине – пожалуйста. Никто не будет спрашивать, как у вас дела, если только это не предусмотрено стандартом обслуживания.

Кому что ближе

Выбор между маленьким и большим гостевым домом во многом зависит от ваших ожиданий. Если хочется тишины, уюта, домашнего пирога на завтрак и разговоров “по душам” – вам точно в маленький. Если же важна инфраструктура, сервис по расписанию и возможность не пересекаться лишний раз с соседями – выбирайте большой.

Есть и промежуточные варианты – дома на 10-15 номеров, где и персонал не забыл, зачем он работает, и гости ещё не стали безликой массой. Но это уже совсем другая история.

Сравним по пунктам

Давайте для наглядности сравним главные отличия в виде короткого списка – вдруг вы любите, когда всё разложено по полочкам.

— В Маленьком доме персонал запоминает вас с первого дня. В большом – вспоминает только после третьей просьбы.
— В Маленьком доме можно договориться на нестандартные услуги. В большом – всё строго по списку.
— В Маленьком доме атмосфера домашняя. В большом – как в хорошем отеле.
— В Маленьком доме могут угостить вареньем собственного приготовления. В большом – предложат стандартный шведский стол.
— В Маленьком доме вы получите совет не хуже гида. В большом – дадут буклет и карту.

Что выбрать именно вам

В конечном итоге всё решает ваш характер и настроение. Кто-то не мыслит отдыха без компании и развлечений — таким и в большом доме скучно не будет. Кто-то едет за покоем и неспешными вечерами — для них маленький дом станет настоящей находкой.

Совет один: выбирайте место по душе, а не по картинкам в интернете. Не бойтесь спрашивать у хозяев, как у них принято встречать гостей, какие есть “фишки” и особенности. Хороший гостевой дом, будь он большим или маленьким, всегда делает всё, чтобы вы уехали с желанием вернуться.

В любом случае, отдых — это не только кровать и завтрак, но и эмоции, впечатления, маленькие радости и новые знакомства. Пусть ваш выбор будет не только удобным, но и душевным. А если вы всё же не определились — съездите сначала в маленький, потом в большой. Вот и будет повод сравнить на собственном опыте. Желаем вам отличного отдыха и правильного сервиса!